Устройство винных погребов — микроклимат, стеллажи, оборудование

Формирование основания

При составлении рабочей документации зданий, полы цокольного этажа проектируют не только с учётом климатических особенностей региона, но и с учётом таких требований, как бепыльность, скользкость, звуко- и теплоизолирующая способность. Чтобы получить правильную конструкцию, необходимо точно соблюсти технологию – особенно при подготовке основания. Что касается финишного покрытия пола, то в его выборе основную роль играет назначение помещений, которые будут располагаться в цокольном этаже.

Нежёсткий подстилающий слой

Несмотря на то, что плодородный слой почвы срезается ещё при рытье котлована, и во внутреннем контуре ленточного фундамента находится достаточно прочный грунт естественной плотности, он не может сам по себе служить нормальным основанием для пола. Обратите внимание! Во-первых, поверхность дна котлована никогда не бывает ровной – а это само по себе не даёт возможность сделать ровные полы. Во-вторых, через плотный грунт медленно уходит вода, тогда как ваша задача состоит в том, чтобы получить основание, обладающее дренирующими свойствами. Именно для этого поверх естественного грунта и устраивается подстилающий слой из песка и/или гравия, который является стартовым слоем в структуре пола. Всего, конструкция пола цокольного этажа, не считая чистового покрытия, предусматривает устройство как минимум пяти слоёв – что мы и видим на фото снизу.

  • Почему для устройства подстилающего пола нужно можно использовать только песок или его смесь с гравием? Дело в том, что грунт под полом должен обеспечить конструкции устойчивость к деформациям, которые могут происходить в результате усадки, либо явлений пучения. Именно по этой причине строительные нормы не допускают применение для отсыпки основания таких рыхлых и плохо уплотняющихся грунтов, как чернозём или торф.
  • Уплотнение является обязательным условием, от которого зависит качество и долговечность вашего будущего пола. Лучше всего уплотнению поддаётся песок – но только при условии, что он будет иметь оптимальную влажность, а трамбование будет выполняться поэтапно, слоями по 10 см. Двух таких слоёв — то есть, общей толщины подушки в 20 см, вполне достаточно.
  • Как вариант, второй слой можно выполнить из щебня, шлака или гравия, причём нет особой разницы, в каком порядке. При использовании материала с более крупной, чем у песка, фракцией, уплотнение получается более качественным, а основание прочным. И это основная причина, по которой наряду с песком применяется крупнофракционный материал.

Обойтись без подсыпки основания можно только в том случае, когда строительство ведётся на скальном или крупнообломочном грунте. Такой грунт обладает достаточной прочностью, не даёт усадки, и не подвержен морозному пучению. Все не скальные основания, обязательно нужно укреплять утрамбованной насыпной подушкой.

Жёсткий подготовительный слой

После того, как с выравниванием основания и его утрамбовкой будет покончено, наступает очередь выполнения жёсткого подстилающего слоя. Это ничто иное, как неармированная бетонная стяжка, толщиной не более 5 см. Она призвана уберечь от повреждения утеплитель, который будет являться следующим слоем нашей конструкции. Для подготовки основания под фундаменты обычно используют тощий бетон невысокой марки, так как здесь он служит средством выравнивания поверхности, и защиты рулонной гидроизоляции. Когда же пол устраивается по грунту, такого мощного основания, как толстая железобетонная плита у вас не будет. Поэтому, для бетонной подготовки под полы, необходимо использовать более прочный бетон с маркой М300, класса В22,5. Если нежёсткий подстилающий слой был выполнен с применением щебня, то черновую стяжку можно залить из пескобетона или цементно-песчаного раствора М200. Им просто проливают предварительно увлажнённое насыпное основание. Слегка впитавшись в него, раствор сцементирует песок и щебень, и образует на его поверхности прочный защитный слой.

Стяжка пола цокольного этажа После того, как он затвердеет, выполняется оклеечная (битумная мастика плюс рубероид), или же наплавляемая гидроизоляция (см. Гидроизоляция цокольного этажа: материалы, их особенности и способы нанесения). От того, насколько качественно она будет сделана, зависит всё — ведь пол является для заглублённых помещений самым слабым звеном. Именно через него, а вернее, через стыки пола со стенами, в первую очередь и просачивается вода.Выполнение наплавной гидроизоляции Итак:

  • При выполнении гидроизоляции очень важно стелить полотна рулонного материала с 15-сантиметровым нахлёстом на стены. Когда устройство пола ведётся по поверхности плитного фундамента, такой необходимости нет, так как горизонтальная изоляция здесь выполнена под самой плитой.
  • Если стены, опираемые на плитный фундамент, будут возводиться из ФБС или мелких блоков, кирпича, следует очень качественно заделать стыки между ними и основанием. Швы зачеканивают бентонитовым шнуром и заделывают специальным раствором, изготавливаемым на основе саморасширяющегося цемента. Как его только не называют: «гидропломба», «цементный пластырь», «шовная изоляция».
  • Один из таких вариантов, как и схему выполнения герметизации швов, вы видите ниже. Кстати, это касается не только вновь строящихся, но и давно эксплуатирующихся зданий. Если случится нечто непредвиденное, и грунтовая вода просочится через усадочную трещину или прохудившийся шов в цокольный этаж, ремонт пола тоже осуществляется с помощью таких смесей.

Однако не стоит заблуждаться, что хорошая гидроизоляция стопроцентно спасёт подвал от грунтовых вод. При близком их расположении, устраивать полы по грунту не рекомендуется вообще. В такой ситуации лучше отдать предпочтение монолитному варианту строительства, когда сначала заливается плитный фундамент, а затем, тоже монолитные стены. В результате получается своеобразная бетонная чаша, в которой вообще нет никаких стыков.

Альтернатива бетонной подготовке

Нормы, которыми руководствуются строители, не пересматриваются слишком часто, а потому в них изложены только основные, можно сказать, классические способы выполнения тех или иных работ. А ведь прогресс не стоит на месте, и каждый год появляются какие-то новые, более современные материалы, пользуясь которыми можно уменьшить количество технологических операций, снизив тем самым и трудоёмкость работ, и себестоимость конструкции. Например, таким материалом является рулонный материал нового поколения, получивший название «профильная мембрана». Он применяется в качестве гидроизоляционной защиты горизонтальных и вертикальных поверхностей, и полы в цокольном этаже – это одна из конструкций, для которых такой материал является просто идеальным вариантом. Главное, что с его использованием отпадает необходимость выполнения бетонной подготовки, о которой мы только что вели речь – а это уже прямая экономия.Профильная мембрана – альтернативный вариант устройства подстилающего слоя За счёт имеющихся выпуклостей, образующих профиль, данный материал дренирует основание, выравнивает его. Есть трёхслойные мембраны, которые они настолько прочны, что даже способны защитить конструкцию пола от морозного пучения. При этом сам материал не требует никакой защиты, и укладывается прямо на грунт.

Монтаж мембраны по утрамбованному песчаному основанию Поверх него просто укладывается армирующая сетка, и заливается основная стяжка пола цокольного этажа. Либо, монтируется плитный утеплитель, а потом выполняется стяжка – это уже зависит от варианта теплоизоляции, который вы подберёте для своего пола. Вот об этом мы и поговорим в следующей главе.

Чистовой пол и его утепление

Итак, мы подошли к тому, чтобы подумать об утеплении пола и устройстве основной стяжки, по которой, собственно, и будет укладываться напольное покрытие. Конструкция пола в цокольном этаже может совмещать в себе и оба эти этапа. Это возможно сделать, если использовать так называемый, теплоизоляционный бетон.

Монолитная теплоизоляция

К категории тёплых бетонов относятся бетоны с лёгким наполнителем: опилками, керамзитом, гранулами полистирола. В двух последних случаях, для изготовления тёплой стяжки можно использовать покупные сухие смеси, которые хоть и не везде, но всё же бывают в продаже. А вообще, изготовить такой бетон несложно и своими руками – была бы на объекте бетономешалка. Обратите внимание! Преимуществами монолитной теплоизоляции, являются: её прочность, позволяющая обойтись без устройства основной стяжки, а так же более низкая цена конструкции в целом.Заливка пола полистиролбетоном Итак:

  • Толщины заливки в 5 см вполне хватает, чтобы обеспечить полу необходимый уровень сохранения тепла, но в холодных климатических зонах, толщина пола цокольного этажа, заливаемого из того же полистиролбетона, может быть увеличена вдвое. Однако поверхность такого бетона не бывает гладкой, и под некоторые виды покрытий требует выравнивания.
  • Если полы в цокольном помещении будут покрываться ковролином, линолеумом или ламинатом, под ними однозначно должна быть выравнивающая стяжка. Для укладки керамической плитки, или же устройства наливного пола, никакой необходимости в её выполнении нет.
  • Процесс нанесения полистиролбетонной стяжки особо не отличается от выравнивания пола цементно-песчаным раствором. Точно так же устанавливаются маяки, и залитый между ними бетон разравнивается металлическим правилом.

Производить бетонирование необходимо в течение одного дня, без перерывов. Уход за стяжкой в процессе твердения осуществляется так же, как и за любым другим бетоном. Если вы используете смесь заводского изготовления, инструкция на упаковке даст вам все необходимые сведения. В противном случае, ищите информацию в статьях по данной теме.

Плитная теплоизоляция и стяжка

Из плитных теплоизоляционных материалов, для утепления пола можно использовать пеностекло и экструдированный пенополистирол. Их жёсткость вполне позволяет им служить основой под цементную стяжку. Плиты ЭППС лучше взять с фольгированной поверхностью. В этом случае, пар, проникающий сквозь напольное покрытие, не сможет конденсироваться на утеплителе. Влаги он, конечно, не боится, но вот от грибка, который любит влажную среду, деваться некуда.Стяжка по фольгированным плитам полистирола С фольгой выпускают и минеральные ваты, но из-за их недостаточной жёсткости, использовать этот материал для утепления пола можно только в том случае, когда его облицовка производится каркасным способом — то есть, если монтаж пола цокольного этажа производится по лагам.

Устройство пола по лагам Это может быть обычная или паркетная доска, фанера — либо плиты OSB, поверх которых можно постелить любое рулонное покрытие. Но такой вариант пола, для устройства по грунту не очень подходит. А вот если в основании уже есть монолитная плита, то каркасный способ позволит получить тёплый и отлично звукоизолированный пол. Итак:

  • При устройстве пола по грунту, стяжку обязательно нужно делать. К тому же, её следует армировать крупноячеистой сеткой – можно стальной, можно композитной.
  • Можно так же взять сухую заводскую смесь, которую вы видите на одном из приведённых выше примеров. Здесь смесь цемента и песка дополнена полимерной фиброй, благодаря которой состав получил название «фибробетон».
  • Этот компонент является армирующим, и не позволяет стяжке растрескиваться в процессе эксплуатации. Поэтому фибробетон применяется не только для заливки пола в помещениях, но и годится для устройства отмостки по периметру цокольного этажа.

Фибру, кстати, можно купить и отдельно, продаётся она небольшими упаковками от 0,6 до 6,0 кг. Поэтому изготовить такой бетон самостоятельно, не составляет особых проблем. Информацию на эту тему вы тоже легко найдёте. О монтаже пола мы рассказали достаточно подробно. В заключение остаётся подумать над вопросом: «Какой пол на цокольном этаже наиболее оптимален?». Это уже зависит от назначения находящихся в нём помещений, и совсем не обязательно, чтобы он везде был одинаковым. При условии правильного структурирования основания пола, покрытие может быть абсолютно любым, и ниже мы предлагаем несколько отличных решений: В помещениях технического назначения, а так же санузлах, саунах и прачечных – то есть там, где проходят коммуникации, покрытия однозначно нужно выбирать такие, которые не пропускают воду. А это либо плитка: керамическая, керамогранитная, стеклянная, мозаичная – либо наливной пол, который, кстати, является стопроцентно бесшовным, а значит и самым герметичным покрытием. Полы цокольного этажа – неважно, каким способом они обустраиваются: монолитным или каркасным, будут дополнительно утеплены и звукоизолированы, если в качестве покрытия использовать ковролин. Этот вариант отлично подойдёт и для бильярдной, и для домашнего кинотеатра. И уж тем более выбор такого покрытия можно считать идеальным решением для жилых комнат — с ним помещение будет не только более тёплым, но ещё и уютным. => Пол цокольного этажа: от структуры до декоративного покрытия => => publish => open => closed => => pol-cokolnogo-etazha-418 => => => 2017-03-23 23:31:44 => 2017-03-23 19:31:44 => => 0 => https://wexy.ru/?p=5396 => 0 => post => => 0 => raw => ) ) => 1 => -1 => => WP_Post Object ( => 5396 => 2 => 2017-03-23 23:31:44 => 2017-03-23 19:31:44 => Керамическая плитка – вариант на все случаи жизни Если говорить о конструкции, как таковой, то пол цокольного этажа обустраивается в двух вариантах. Первый, и наиболее простой, получается, когда дом строится на плитном фундаменте. В этом случае, прочное основание под пол уже имеется, и фактически он нуждается только в утеплении и укладке покрытия. Второй вариант – это пол в цокольном этаже по грунту. Его приходится заливать из бетона по окончании возведения фундамента — только теперь уже ленточного. Вот об этой технологии мы и расскажем далее, рассматривая все этапы работ: начиная от подготовки основания, и заканчивая выбором финишного покрытия. Ну а видео в этой статье станет хорошим подспорьем для тех, кто намерен выполнить все работы самостоятельно.

Как появился винный погреб

Первые упоминания о таком помещении были найдены в Риге в 1293 году. Их называли «рижский винный погреб». В документации указано открытие ресторана «Розенграли», в котором и был устроен первый винный погреб. На месте этого хранилища, в 1300 годах начал строительство своего дома правящий член магистрата Крейга.

Для данных помещений предусмотрены свои условия

Это строение называли Резиденцией Общества Черноголовых в Риге. Место считается историческим, оно находится на улицах Купеческая и Розена. Сооружение находило широкое применение. В нем проходили встречи ратманов, там находился круглый стол, при котором заключались сделки. В погребе дарили друг другу вино в знак дружелюбия. Эту традицию прозвали pot du vin (фр.). С французского переводится как «горшок с вином». В какой-то мере это взятка.

Винные погреба впервые начали строить в средневековье. В те времена европейские рыцари хранили вино в подвалах своих замков. Считается, что именно с тех пор появилась культура виноградарства и виноделия. Практически в каждом европейском замке был свой винный погреб.

Средневековые монахи также закладывали собственные виноградники. Для этого они выбирали лучшие земельные участки в окрестностях своих аббатств. Прихожане монастырей уплачивали дань вином. Поэтому священнослужителям пришлось заняться строительством помещений для хранения «божественного напитка».

Интересно! В одном из австрийских монастырей было построено хранилище вина, в котором стоял сосуд, называемый «Бочка во сто ведер». Объем «бочонка» составлял 56500 литров! В 1809 году войска Бонапарта вошли в Вену. Захватив столицу, императорские солдаты принялись грабить винные хранилища. За несколько дней были опустошены практически все подвалы, в том числе и знаменитая «Бочка», которая не наполнялась по настоящее время.

В начале ХIХ века, мода на винные погреба распространилась в России на состоятельных людей, собственников роскошных дворцов и особняков, помещиков. Они отводили в своих домах отдельные комнаты для создания винных хранилищ. Аристократы привлекали к строительству модных дизайнеров и даже архитекторов.

В настоящее время винный погреб перестал быть показателем роскоши. Его под силу соорудить собственными руками. Прочитав данную статью, вы убедитесь, что это не сложно. Но самое главное, не повлечет за собой значительных денежных затрат. Конечно, можно просто приобрести винный шкаф, но, согласитесь, погребок значительно лучше.

Требования к погребу для вина

Прежде всего, необходимо знать, что погреб для хранения вина несколько отличается от обычного подвала. Все дело в изоляции и исключении резких колебаний температуры. Необязательно копать отдельный котлован для погреба, можно оборудовать часть имеющегося подвального помещения необходимой площади.

Стены

Стены хранилища «напитка Богов» необходимо качественно и рационально утеплить и изолировать. Для этого можно использовать листы обычного пенопласта, пенополистерол, пенотермопласт, пеноизол. При этом не забывать, что толщина теплоизоляционного слоя не должна быть менее 15 сантиметров.

Перед монтажом изоляции обязательно обработайте стены подвала антисептиком.Именно это позволит избавиться от плесени и иных грибковых микроорганизмов. Можно использовать любой антисептический аэрозоль, продающийся в хозяйственном магазине. Или же обычную свежегашеную известь с добавлением медного купороса.

Также необходимо обратить внимание на входную дверь. Она должна плотно закрываться, обеспечивая герметичность помещения. Не следует делать слишком широкие двери: в хранилище будет поступать большее количество воздуха. А это может отрицательно сказаться на качестве вина.

Полы

При выборе материала для полов, опытные виноделы расходятся во мнениях. Одни считают, что можно обойтись керамической плиткой. Другие отдают предпочтение древесине. Иные утверждают, что гравий лучший из материалов. Из чего будет сделано напольное покрытие, решать, конечно же, вам но следует четко понимать, что полы должны быть из натуральных стройматериалов. Ни в коем случае не используйте сырье химической промышленности.

Потолок

Потолок, обязательно, должен быть деревянным. Никакого пластика или иных полимерных материалов. Между крышей и потолком укладывается изоляционный слой не менее 10-12 сантиметров.

Для улучшения воздухообмена в погребе необходимо установит вытяжку. Что позволит сохранять необходимый микроклимат в помещении.

Освещение

К электрификации погреба стоит подойти очень ответственно. При прокладке проводки используйте исключительно провода из меди с хорошей оплеткой. Не рекомендуется использовать лампы накаливания, энергосберегающая лампочка – в самый раз. Категорически запрещена установка розеток. Тем более, что в них нет никакой необходимости.

Полки

Какой же винный погребок без полок и стеллажей? Полки можно приобрести в специализированных магазинах, а можно построить самим. Для этого выбираем:

  • деревянные, самые экологически чистые. Перед монтажом, обязательно обрабатываем древесину антисептиком;
  • бетонные стеллажи, хорошо впитывают влагу и отличаются долговечностью. Для их обустройства необходимо с помощью сварки изготовить каркас-скелет и произвести залив песчано-бетонной смесью;
  • пластиковые полки, недорогие, но недолговечные и, опять же содержат в себе химические соединения.

Важно! При устройстве полок учитываем, что бутылки должны храниться в наклонном положении, чтобы пробка смачивалась вином. Это защитит её от пересыхания.

Строим погреб

Если вы решили построить «винохранилище» отдельным строением, то необходимо обзавестись терпением и следовать рекомендациям данной статьи. При постройке необходимо:

  1. Предельная точность расчетов конструкции. Дело в том, что следует учесть вес сооружения, крыши и перекрытия. Стенки погреба не должны быть тоньше, чем 45-55 см.
  2. Внимательность при выборе места постройки. Выбираете самое возвышенное место на вашем участке, чтоб минимизировать попадание грунтовых вод.

Внимание! При решении обзавестись винным погребком, определитесь с местоположением погреба. Он может быть построен как отдельное здание, так и с примыканием к дачному домику. Выбрав последний вариант, вы, таким образом, сэкономите место на земельном участке. А кроме того, гораздо комфортнее будет заходить в винный погреб непосредственно из дома. Особенно зимой или при ненастной погоде: не нужно покидать жилище чтобы добраться до бутылочки заветного «бургундского».

Котлован и фундамент

Здесь нужно исходить из целесообразности. Нет необходимости копать котлован в человеческий рост. Это достаточно затратно, да и с точки зрения соблюдения технологии строительства сложно. Углубляемся примерно на 1,5 м. Ширину делаем 2,2х2,2 или 2,4х2,4 м. Полезная площадь, за вычетом стен, получится примерно 1,5х1,5 м. Там, где наметите вход в подвал, дополнительно выкопать 1,7х 1,5 м. По периметру готового котлована выкапываем углубление на 45-55 см, ширина не меньше шлакоблока. Это – фундамент для стен.

Засыпаем выкопанные траншеи гравием, щебенкой, обыкновенным небольшим голышом. Затем проливаем подсыпку жидким раствором бетона и оставляем до полной пропитки и высыхания. После этого укладываем гидроизоляцию на полы и фундамент. В бюджетном варианте подойдет и рубероид, что сэкономит ваши деньги.

Стены и полы

После этого возводим стены из кирпича, бутокирпича или шлакоблока. Делаем подсыпку щебнем, ПГС или гравием 10-15 см, тщательно трамбуем, укладываем армирующую сетку. Заливаем полы бетоном с использованием цемента марки не ниже М500.

Устанавливаем дверь, соблюдаем требования к ней, указанные выше.

Потолок

При устройстве потолка можно использовать ж/б плиты, это будет несколько дороже. А можно сделать перекрытие монолитным. Сделать каркас перекрытия. Для этого уложить железобетонные или металлические балки. Изготовить опалубку, армировать пролеты сеткой из арматуры, приваренной к балкам. Над входом в винный погреб установить раму люка. Залить бетоном. В течение пяти-семи дней поливайте бетонное перекрытие водой.

Через две-три недели уберите опоры опалубки, установите люк. Сделайте крышу погреба, не забывая о теплоизоляции.

Оборудуйте полки из дерева или бетона. Украсьте интерьер по своему вкусу. Винный погреб готов. Построенный с соблюдением правил, он послужит не одному поколению вашей семьи.

.mailpoet_hp_email_label{display:none!important;}#mp_form_popup1 .mailpoet_form { } #mp_form_popup1 #mailpoet_form_1 .mailpoet_paragraph { width: 49% !important; margin: 0 !important; float: left; } #mp_form_popup1 .mailpoet_paragraph { line-height: 20px; } #mp_form_popup1 .mailpoet_segment_label, #mp_form_popup1 .mailpoet_text_label, #mp_form_popup1 .mailpoet_textarea_label, #mp_form_popup1 .mailpoet_select_label, #mp_form_popup1 .mailpoet_radio_label, #mp_form_popup1 .mailpoet_checkbox_label, #mp_form_popup1 .mailpoet_list_label, #mp_form_popup1 .mailpoet_date_label { display: block; font-weight: normal; } #mp_form_popup1 .mailpoet_text, #mp_form_popup1 .mailpoet_textarea, #mp_form_popup1 .mailpoet_select, #mp_form_popup1 .mailpoet_date_month, #mp_form_popup1 .mailpoet_date_day, #mp_form_popup1 .mailpoet_date_year, #mp_form_popup1 .mailpoet_date { display: block; } #mp_form_popup1 .mailpoet_text, #mp_form_popup1 .mailpoet_textarea { width: 93%; } #mp_form_popup1 .mailpoet_checkbox { } #mp_form_popup1 .mailpoet_submit input { } #mp_form_popup1 .mailpoet_divider { } #mp_form_popup1 .mailpoet_message { } #mp_form_popup1 .mailpoet_validate_success { font-weight: 600; color: #468847; } #mp_form_popup1 .mailpoet_validate_error { color: #b94a48; } #mp_form_popup1 .mailpoet_form_loading { width: 30px; text-align: center; line-height: normal; } #mp_form_popup1 .mailpoet_form_loading > span { width: 5px; height: 5px; background-color: #5b5b5b; }#mp_form_popup1{border-radius: 5px;text-align: center;}#mp_form_popup1{width: 560px;max-width: 100vw;}#mp_form_popup1 .mailpoet_paragraph.last {margin-bottom: 0}@media (max-width: 500px) {#mp_form_popup1 {background-image: none;}} @media (max-width: 500px) {#mp_form_popup1 { animation: none; border: none; border-radius: 0; bottom: 0; left: 0; max-height: 40%; padding: 20px; right: 0; top: auto; transform: none; width: 100%; min-width: 100%; }} @media (min-width: 500px) {#mp_form_popup1 {padding: 10px;}} Пожалуйста, оставьте это поле пустым.

Создание винного хранилища в квартире

Стеклянное хранилище для вина, расположенное возле столовой

Не стоит расстраиваться, если вы не имеете собственного дома. Иметь винное хранилище можно и в квартире. Для таких целей подойдут либо отдельная комната, либо ниша. Такое уникальное хранилище не только обойдется не так дорого, как создание полноценного винного погреба, но и позволит иметь уникальный напиток всегда под рукой. Создать винное хранилище в квартире можно в личном кабинете, гостиной или ином помещении.

При создании хранилища вина в квартире можно не монтировать каменный пол. Достаточно определить зону хранения и устелить деревянный пол, ламинат или натуральное пробковое основание.

Винное хранилище, расположенное вдоль стены, не займет много места

Зона гостиной выглядит более эффектно в соседстве с остеклённым хранилищем винной коллекции

Компактный способ размещения домашнего винного склада в виде стеклянного шкафа

Прекрасным вариантом хранения вина в квартире станет установка специального шкафа:

  • монотемпературный винный шкаф, позволяющий поддерживать один температурный режим. Такие изделия предназначены для хранения напитка, а также его старения;
  • мультитемпературный винный шкаф, позволяющий одновременно иметь разные температурные режимы на полках. Это идеальный вариант хранения разных сортов напитка, требующих своих параметров хранения.

Место под лестницей станет отличным местом для размещения винного хранилища

Роскошный винный погреб станет прекрасным местом для проведения различных деловых встреч

Небольшой шкаф для хранения вина в интерьере современной кухни

Такие изделия не подвержены вибрации и способны создавать благотворный микроклимат. Сегодня приобрести шкафы можно в различных стилях оформления и разных размеров. Современное оборудование идеально впишется в любой интерьер квартиры или отдельной комнаты. Его можно размещать как отдельное изделие, а можно монтировать в тумбу. Естественно, что такие изделия стоят несколько дороже, чем обычные стеллажи. Но специальные шкафы позволяют создать отдельное хранилище быстро и просто в любом помещении. Это лучший вариант изделия, которое впечатляет своей функциональностью. Вы сможете по достоинству оценить его, установив в своей квартире.

Прекрасный винный погреб в восточном стиле

Создавать или нет в собственном доме или квартире винный погреб или простое хранилище – это решение сугубо индивидуально. Но если вы являетесь любителем качественного вина, коллекционируете уникальный напиток, то без специального места размещения вам просто не обойтись. Правильно спроектированный винный погреб позволяет иметь уникальный напиток всегда под рукой. Вы сможете удивлять высококачественным продуктом своих друзей и близких.

Строительные материалы Строительные материалы Автор статьи Пётр Кравец Время на чтение: 3 минуты АА 3328 Отправим материал вам на:
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку своих персональных данных

Любому владельцу коллекции вин, виноделу или просто ценителю этого ароматного напитка, который собирает особые марки, невозможно обойтись без специального хранилища – погреба винные. Вина хранят в особых условиях, при оптимальной температуре и соблюдении определённого уровня влажности.

Ещё одним не менее важным показателем является грамотное освещение погреба. Если не соблюдать этих требований к обустройству, вино не удастся сохранить в нужном состоянии.

Какой вариант строительства погреба для вас оптимальный?

  • Построить самому
  • Заказать строительство под ключ

Специалисты дают некоторые советы и рекомендации, как сделать винный погреб непосредственно на даче, недалеко от дома или под коттеджем. Необходимо отметить, что строительство винного погреба довольно затратное мероприятие, поскольку храниться будет не овощная продукция и не консервация.

Но итог может порадовать владельца, разбирающегося во вкусовых качествах напитка. Перед тем, как построить винный погреб на даче, стоит узнать немного об истории возникновения такого хранилища.

Выбор места для обустройства винного хранилища

Работая над проектом винного погреба, нужно учитывать наилучший вариант размещения. Хранилище должно быть подвальным. Это самая удобный вариант расположения.

Подземное помещение ограничивает влияние погоды на микроклимат в винном хранилище. Размеры помещения могут быть любыми, все зависит от личных предпочтений и нужд хозяев. На расположение в хранилище одной коллекции вина нужно не меньше 25 квадратных метров. Помещение не рекомендуется делать меньше 10 квадратных метров.

Строительство лучше затевать под небольшими постройками хозяйственного направления.

В данном видео вы подробнее узнаете о винном погребе:

Виды погреба винного: как можно сделать винный погреб

Существуют два основных вида мест под хранение вина, которые различаются не только по предназначению, но и по дизайну винного погреба.

Низкий погреб

Действия для создания неглубокого винного погреба в доме:

  1. Необходимо найти на участке самое возвышенное место. Нельзя, чтобы подвал касался грунтовых вод.
  2. Создаем схему. Все размеры, высота, ступени и полки должны отмечаться. Также нужно указать толщину стен.
  3. В любом строительном деле необходима четкость и правильная последовательность. Все замеры нужно зафиксировать.

    Важно! Если будущий подвал предназначен не только для хранения вина, не забудьте о второй двери в помещение.

  4. Выкапываем яму необходимых размеров. Начинайте копать котлован глубиной примерно 1 метр, шириной 1,5 на 1,5 м. Погреб выше среднего человеческого роста считается слишком глубоким. На реализацию уйдет гораздо больше средств и времени.
  5. Выкапываем фундамент для стен. По периметру стенок делаются дополнительным углубления около 50 см.
  6. В углубления засыпаем щебенку. Делаем цементный раствор и заливаем.
  7. После полного затвердения распределяем гидроизоляционный слой, например рубероид.
  8. Выбираем материал, из которого будут сделаны стены. Это могут быть кирпичи, шлакоблоки и др.
  9. Возводим стены.
  10. Нужно укрепить пол погреба, ведь в скором времени стены могут осыпаться, загубив труды. Заливаем пол бетоном с использованием металлической арматуры.
  11. Устанавливаем дверь. Если имеется 2 помещения, ставим 2 двери.
  12. С применением железобетонных плит делаем потолок. Это дорогой метод. Если нет возможности, можно просто поставить опалубку и залить ее цементной смесью. Потолок должен быть качественным. Плохая техника покрытия может привести к обрушению.
  13. Покупаем и ставим необходимое оборудование для обустройства винного погреба. Добавляем полки.

При желании такие работы можно закончить за неделю. Такой способ экономичен и практичен.

Высокий погреб

В него может запросто поместиться, не нагибаясь, человек. Рекомендации:

  1. Все расчеты подводятся правильно, без ошибок. Работа при строительстве винного погреба выполняется при придельном внимании.
  2. Постройка происходит по тем же пунктам, что и низкий погреб, но тратится гораздо больше материалов, денег, сил.
  3. Фундамент для стен заливается на 20 см глубже, чем для низкого. Вес такой конструкции гораздо выше, значит, и основа должна быть прочней.
  4. Место выбирается по тому же принципу, что и для низкого.
  5. Нужно определиться с расположением. Либо он будет находиться отдельно от дома, либо под ним. Лучший вариант – под гаражом или домом. Погреб для вина, сделанный своими руками, требует много места. А такой метод значительно его сэкономит. Также это удобно для доставания напитка зимой. Нет нужды появляться на улице.
  6. Сделав основание, можно приступать к оборудованию. Для красивого вида можно делать отделку всего помещения или некоторых его частей.

Разницы между обычным погребом и винным практически нет. Только в том, что второй должен лучше оформляться. Можно даже объединить два этих помещения, все зависит от желания.

Погреб может быть высоким, куда в полном росте вместится человек

Винный погреб в частном доме

В загородных домах тоже есть возможность создания подземного помещения. Как его построить, решать хозяевам дома.

Но тут есть свои нюансы. Создание погреба винного в частном доме должно предусматриваться на начальных этапах постройки самого строения. Это особенно важно для фундамента. Такое помещение сможет удивить каждого гостя. У каждой коллекции вина есть свои характеристики хранения. Их нужно изучить. В напитках может быть разное количество сахара, градуса. Может быть разный возраст, насыщенность углекислыми газами, цвет. Также важно учитывать район, в котором было произведено вино. Все это можно прочесть на этикетке.

Некоторую информацию можно получить и из названия. Под названием отмечается вся остальная необходимая информация (градус и др.). На другой стороне помечен сорт винограда и его преимущества, свойства. Во всех случаях нужно получше изучить сведения.

Нужно знать необходимую каждому сорту вина температуру, влажность, и поэтому хорошо изучить систему кондиционирования для винного хранилища и следовать этим нормам для сохранения яркого вкуса.

Влажность

Влажность должна соответствовать норме не менее 60%, но и не более 70%. При повышении показателя пострадают пробки. От этого испортится вино.

В напитке могут появиться вредные микроорганизмы. Они попадают из спор плесени, которая может появиться в подвале из-за избытка влаги. Для регуляции влажности пользуются сплит-системой.

Температура

Важно поддерживать оптимальную температуру, для каждого сорта она своя. Напиток очень капризен в условиях хранения. Средний показатель не больше 15 °C.

При превышении нормы у вина ускорится процесс брожения. Это плохо скажется на качестве напитка. Но и дефицит необходимого тепла замедляет эти процессы. Даже само дорогое и качественное вино можно испортить, не следуя нормам хранения.

При резких изменениях температуры пробки могут терять свою форму, что приведет к вскрытию бутылок. Даже если этого не произойдет, внутрь попадет воздух. Из-за этого у вина потеряется аромат.

Чтобы не создавать таких проблем, не нужно делать погреб под баней или комнатой, где стоит печь. Вино должно находиться в состоянии покоя. Сильная вибрация от машин навредит его качеству. Поэтому выбирается для погреба самая отдаленная комната от дороги.

В проблеме могут помочь кондиционеры для винного хранилища либо сплит-системы. Они отлично справятся с этой задачей. Кондиционирование обойдется дорого.

Перед созданием винного погреба подумайте о его отоплении и проведении электричества.

Теплоизоляция

Такое помещение нуждается в качественной теплоизоляции. Для утепления часто пользуются пенополистиролом. Его нельзя использовать без проникающих растворов. Это необходимо для защиты. Если нет возможности приобрести этот материал, достойной заменой выступит пенетрон. Это смесь, которую разводят в воде.

Не забываем о теплоизоляции

Раствор создается по прилагаемым инструкциям. После нанесения закрепляется утеплитель.

Внутреннее обустройство

Чаще всего для отделки используются натуральные материалы — дерево или камни. Но не всю древесину можно использовать для отделки винного погреба.

Доски хвойных пород сильно пахнут. Это плохо скажется на вине. Поэтому их не используют для обустройства погреба для вина. Ни в мебели, ни в отделке их быть не должно.

В уже отделанный погреб размещают полки, стеллажи, шкафы. Все это можно изготовить самостоятельно или приобрести в магазине мебели.

Также можно заказывать мебель. Так изготовленная мебель будет соответствовать вкусовым предпочтением хозяев, возможно подборка и цвет материалов в соответствии с отделкой помещения. Полки часто изготавливают в виде ромбов, а стеллажи — в наклонном или прямом положении.

В помещении должно быть не менее двух видов полок: горизонтальные и вертикальные. Некоторые предпочитают хранение бутылок в лежачем положении, некоторые их ставят рядами. Вино должно храниться так, чтобы осадок уходил с вина, за неделю его открытия.

Для этого за 7 дней до открытия вина, нужно спуститься погреб и поставить в другое положение. Если оно стояло в вертикальном, положить горизонтально и наоборот. Полки размещаются по краям помещения, чтобы в центре оставалось свободное пространство. Его обычно используют как место для пробы вина. Ставят стол и другие необходимые предметы.

Для отделки помещения и мебели пользуются дубовыми, кленовыми и досками ясеня. Древесина этих сортов очень медленно гниет, она очень прочная. Для украшения погреба часто используют витражные предметы, красивое освещение. Погреб можно делать не самому, а нанять специалистов. Так постройка будет готова гораздо быстрее и профессиональнее.

Для поиска мебели для погреба винного, возможные оформления, достаточно ввести в интернете в поисковиках «фото погреб винный».

Стили оформления погреба винного

Дизайн для винного погреба подбирается под вкус хозяина. Оформлять можно в самых разных стилях. В винном погребе должны быть три главные отдела: зона отдыха, дегустации, хранения. При их создании все должно смотреться гармонично.

Делают винные погреба в следующих стилях:

  1. Наличие крупных предметов. Это самый популярный метод оформления. Массивные предметы украсят интерьер винного хранилища. Такому стилю свойственны низкие потолки и слабый свет.
  2. Современный стиль. В нем используются темные цвета, необычная мебель. Такому оформлению свойственна большая часть для отдыха.
  3. Классический стиль. Такому стилю свойственные теплые оттенки, изыск. Сдержанность подчеркнет хороший вкус хозяина хранилища.
  4. Средиземноморский. В нем часто используют отделку крупными и натуральными камнями.
  5. Модерн. Для него используют легкодоступные, недорогие, современные материалы. Чаще это стеклянные и металлические изделия.

Каждый обладатель винного хранилища может подобрать необходимый ему стиль под свой вкус.

Это интересно: как сделать стеллажи для погреба.

Планировка


Кухня и гостиная в подвале


Гостиная в серых тонах


Спальня и ванная в подвале


Гостиная в подвале

Определившись с целями помещения, можно приступать к планированию, которое поможет воплотить мечты в реальность. Если планируется, например, гостевая, то обязательно понадобится и ванная комната. Если пространство большое, то его можно разделить на несколько комнат, которые будут выполнять разные функции. Если помещение маленькое, тогда его нужно использовать максимально эффективно.

Закладка Постоянная ссылка.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *